Recept | Konservering | Saft
Plommonsaft med anisop
Ett enkelt recept på plommonsaft med anisop, gjort i saftmaja. Anisopen ger saften en mild smak av anis och lakrits som passar oväntat bra tillsammans med söta plommon.
-
-
Två mirabellträd och en man med spad-abstinens
Två mirabellträd gömde sig i ett övervuxet buskage. Det som började som lite röjning utvecklades snabbt till stubbar, sticklingar, spad-abstinens och en ny vision för den här delen av trädgården.
-
Syrlig Mirabellmarmelad
Mirabellerna fick bli en frisk och syrlig marmelad där citrus, ingefära och vanilj lyfter den söta plommonsmaken.
-
Jag borde ha tagit skåningarna och smålänningarna på allvar
Jag skulle bara ta några sticklingar av ligustern. Tio minuter senare stod jag fullt påklädd och spolade av mig med iskallt vatten, övertygad om att något gått fullständigt fel. Jag borde ha lyssnat på skåningarna och smålänningarna.
-
Skördetiden har börjat
Efter en vår som gjorde sitt bästa för att ta död på odlingslusten blev det till slut ändå en riktigt fin skörd. Gurkor, rabarber, miniplommon och chili räckte till både nya upptäckter och årets första omgång Cowboy Candy.
-
Cowboy Candy
Recept på Cowboy Candy, amerikanska kanderade jalapeños med en perfekt balans mellan sötma, syra och hetta. Fantastiska till chilidogs, hamburgare och tacos.
-
Rabarberchutney
En kryddig rabarberchutney med färsk ingefära, curry, chili och aprikoser. Min version av ett favoritrecept som lyckligtvis överlevde en 404-sida.
-
Blåbärsmarmelad med lime, chili och rom
En blåbärsmarmelad med lime, chili och en skvätt mörk rom. Frisk, lätt het och lika god till frukost som på ostbrickan
-
Jag skulle bara tvätta altanen
Jag skulle bara tvätta altanen. Det visade sig vara en optimistisk bedömning av projektets omfattning.
-
Hur överlever hönsfåglar egentligen?
Vår faverolletupp fastnade nästan i en kartong, Cletus försvann över natten och kalkonerna vägrade äta brännässlorna. En ganska normal vecka på gården.
